Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Γεια σας, είναι η πρώτη φορά που δίνω συνταγή σε site, ελπίζω να σας αρέσει.
Προετοιμασία: Αρχικά, καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. (Κλείνουμε και το καπάκι της κατσαρόλας για να μην κρυώσει 🙂
Στη συνέχεια κόβουμε το συκώτι σε κύβους και το ανακατεύουμε με το κορν φλάουρ και το αλάτι. Έπειτα, κοσκινίζουμε με τρυπητό το αλευρωμένο συκώτι (δηλαδή να ρίξουμε το περιττό αλεύρι). Στη συνέχεια, ας τηγανίσουμε το συκώτι μας. Χρειάζεται να τηγανίσουμε μόνο για 5 λεπτά. (Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε κατά διαστήματα.) Αφού τηγανίσουμε τα πνευμόνια μας, τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Ρίχνουμε αλάτι, θυμάρι, κόκκινο πιπέρι στο συκώτι και τις πατάτες που έχουμε ετοιμάσει και ανακατεύουμε καλά.
Τώρα είναι η ώρα της παρουσίασης, πάρουμε ένα μεγάλο βόριο και βάλουμε τα κρεμμύδια στις άκρες (κόψτε τα κρεμμύδια στη μέση και ψιλοκόψτε, προσθέστε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, δυόσμο και αλάτι) και βάλτε το λιθόστρωτο συκώτι μας στη μέση.
Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια ωραία συνταγή.
Καλή όρεξη :))
