Γεύμα κοτόπουλου με μανιτάρια και λαχανικά σερβιρισμένο με πουρέ και ζυμαρικά

Bismilahirrahmanirrahim.

1. Αρχικά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα λαχανικά κόβονται σε φέτες και προετοιμάζονται.
2. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα στήθη κοτόπουλου οριζόντια και αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε ελαφρά και τις δύο πλευρές σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο καυτό λάδι.
3. Βάλτε το τηγανητό κοτόπουλο σε ξεχωριστό πιάτο. Προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο στην ίδια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε όλα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα λαχανικά, εκτός από τα μανιτάρια.
4. Προσθέτουμε αλεύρι στα ψητά λαχανικά και τα τηγανίζουμε, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Προσθέστε σε αυτά 1 λίτρο ζεστό νερό με μπουγιόν, μπαχαρικά και μανιτάρια, ανακατέψτε.
6. Βάζουμε ένα ένα τα τηγανητά στήθη κοτόπουλου στο ταψί, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
7. Για να δέσει το μαγειρεμένο φαγητό (γίνεται πιο πηχτό), βάζετε 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο σε ένα ποτήρι τσαγιού κρύο νερό και το προσθέτετε στο φαγητό και ανακατεύετε, θα πήξει αμέσως.
8. Για το χυλό? Χωρίζουμε τις πατάτες στα 4 και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τις βράζουμε μέχρι να πολτοποιηθούν εύκολα με ένα πιρούνι.
9. Προσθέστε βούτυρο, γάλα και μπαχαρικά στις βρασμένες πατάτες και πολτοποιήστε τις να γίνουν πουρές.
10. Για ζυμαρικά? Τα ζυμαρικά βράζονται σε βραστό νερό και στραγγίζονται.
11. Το ελαιόλαδο ζεσταίνεται, περιχύνεται με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, προστίθεται φυτικό αλάτι και ανακατεύεται. Το γεύμα σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη.

Γεύμα κοτόπουλου με μανιτάρια και λαχανικά με πουρέ και ζυμαρικά, συνταγή με φωτογραφία