Κεμπάπ μισού κόσμου

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε στη μέση. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
2. Στραγγίστε το νερό και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Τηγανίζω σε καυτό λάδι και το πάω στο χρέος μου.
3. Πιέστε το προς τα κάτω με ένα πιρούνι. Τηγανίζουμε το κρέας σε κύβους σε ξεχωριστό τηγάνι.
4. Προσθέστε λάδι αφού βγάλετε και απορροφήσετε το νερό και κρατήστε το καπάκι κλειστό.
5. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Προσθέστε τα μπαχαρικά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, προσθέστε ένα ποτήρι νερό.
7. Αφού ψηθεί, στραγγίζουμε το κρέας, αν υπάρχει, με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το προσθέτουμε στις μελιτζάνες. Πρόσθεσα νερό στο νερό του ντοματοπελτέ που έμεινε στο ταψί και το έριξα στο ταψί.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά, προσθέτουμε πάνω το τσένταρ.
9. Αφού λιώσει το τσένταρ, μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και να το βάλετε σε πιάτα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Half World Kebab με φωτογραφία