Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής
Κεφτεδάκια Inegol σε ένα κρεβάτι με πατάτες
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια İnegöl σε ένα κρεβάτι με πατάτες συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο και πολτοποιούμε.
- Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροζ χρώμα τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να πεθάνουν οι πιπεριές.
- Προσθέστε κύβους ζάχαρης, μετά τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για 2 λεπτά ακόμη (μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένο σκόρδο σε αυτό το στάδιο αν θέλετε).
- Προσθέστε τα καρυκεύματα. Βάζουμε τον πουρέ πατάτας στο γουδί του κρεμμυδιού και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια και προσθέτουμε. Τα ανακατεύουμε όλα και τα απλώνουμε σε ένα ρηχό μπολ ως βάση.
- Για το σοτέ καρότου, τρίβουμε τα καρότα στο μεγάλο πλέγμα του τρίφτη.
- Ρίξτε το λάδι σας στο προθερμασμένο τηγάνι. Προσθέτουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε. Απλώστε τα ψητά καρότα στο κρεβάτι της πατάτας.
- Για τους κεφτέδες προσθέτουμε το αλεσμένο ψωμί ή την τριμμένη φρυγανιά, νερό και αλάτι.
- Τα ζυμώνουμε όλα για 10 λεπτά. Βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες σε σκεπασμένο δοχείο.
- Την επόμενη μέρα, ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα και το λεμόνι σε ένα ποτήρι το πρωί.
- Ρίξτε το μείγμα που αφρίζει πάνω από τον κιμά. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στον κιμά.
- Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τον κιμά και τα πλάθουμε. Το ξαναβάζουμε στο δοχείο αποθήκευσης και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι το βράδυ.
- Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι γκριλ σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια γυρίζοντάς τα σε ένα τηγάνι με χαμηλά λιπαρά.
- Αραδιάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια πάνω στο σοτέ καρότου. Για το γιαούρτι με σκόρδο, ρίχνουμε το σκόρδο, το αλάτι και τη ζάχαρη στο χτυπημένο γιαούρτι και χτυπάμε.
- Περιχύστε τα κεφτεδάκια. Ζεσταίνουμε το βούτυρο από πάνω και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
