Λαχταριστοί κεφτέδες (από ρύζι που περισσεύει)

1. Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους για το μαγείρεμα, τηγανίζεται με πολύ λίγο λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Στα κρεμμύδια που έχουν μαλακώσει και έχουν γίνει ροζ και καβουρδισμένα, προσθέτουμε μισό από 500 g κιμά. (Μην τηγανίζετε εντελώς, αφήστε το να είναι μέτριο)
3. Το νερό του ψημένου κιμά στραγγίζεται τελείως και αφήνεται να κρυώσει για 5 λεπτά.
4. Ο ψητός κιμάς, ο υπόλοιπος ωμός κιμάς, το αυγό, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μπαίνουν σε ένα μπολ, προστίθεται 1 μικρό ποτήρι ρύζι πιλάφι και ζυμώνεται μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση. (Είναι σημαντικό να ζυμώσετε καλά)
5. Τεντώνουμε και ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
6. Στο τέλος της περιόδου, το κονίαμα αφαιρείται από το ψυγείο.
7. Κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού κόβονται και δίνεται ένα επίπεδο οβάλ σχήμα.
8. Χτυπάμε 2 αυγά με ένα πιρούνι και βάζουμε τη φρυγανιά σε ένα μπολ.
9. Το διαμορφωμένο γουδί κιμά πρώτα βυθίζεται σε αυγό και μετά σε τριμμένη φρυγανιά.
10. Αφήνεται στο λάδι που ζεσταίνεται στο τηγάνι και ψήνεται μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές.
    Καλή όρεξη????

ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΟΥ στο INSTAM @pastartolet ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΠΑΡΑΚΑΛΩ❤❤

Λαχταριστοί κεφτέδες Kadinbudu (Από ρύζι που περισσεύει) Συνταγή με φωτογραφία