Οι 4 αγαπημένες συνταγές Yakisoba του Rie

Εισαγωγή

Το Yakisoba είναι ένα νόστιμο και δημοφιλές γιαπωνέζικο πιάτο με νουντλς που είναι χορταστικό και εύκολο στην παρασκευή του. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε τέσσερις από τις αγαπημένες συνταγές yakisoba του Rie που σίγουρα θα δελεάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Είτε είστε χορτοφάγος είτε λάτρης του κρέατος, υπάρχει μια συνταγή εδώ για εσάς. Ας βουτήξουμε λοιπόν στον κόσμο του yakisoba και ας ανακαλύψουμε αυτές τις λαχταριστές δημιουργίες!

Συστατικά

Κλασικό Yakisoba:

• 8 ουγγιές noodles yakisoba
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 καρότα, ζουλιέν
• 1 φλιτζάνι λάχανο, ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πικάντικη χορτοφαγική Yakisoba:

• 8 ουγγιές noodles yakisoba
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 πιπεριές κομμένες σε φέτες
• 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σκόρδου τσίλι (προσαρμόζεται στη γεύση)

Θαλασσινά Yakisoba:

• 8 ουγγιές noodles yakisoba
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 καρότο, ζουλιέν
• 1 φλιτζάνι ανάμεικτα θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια, μύδια)
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο

Teriyaki Beef Yakisoba:

• 8 ουγγιές noodles yakisoba
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 φλιτζάνια μπουκίτσες μπρόκολου
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα teriyaki
• Σουσάμι για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις

1. Κλασικό Yakisoba:

   • Μαγειρέψτε τα noodles yakisoba σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στη συνέχεια στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
   • Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή το γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
   • Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ζουλιενωμένα καρότα και το τριμμένο λάχανο. Τηγανίζουμε μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά και τραγανά.
   • Σπρώξτε τα λαχανικά στη μία πλευρά του τηγανιού και προσθέστε το ψημένο κοτόπουλο στον κενό χώρο. Τηγανίζουμε μέχρι να ζεσταθεί.
   • Προσθέστε τα μαγειρεμένα noodles στο τηγάνι και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
   • Περιχύστε με σάλτσα σόγιας και σάλτσα Worcestershire. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλες οι γεύσεις.
   • Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

2. Πικάντικη χορτοφαγική Yakisoba:

   • Ακολουθήστε τα ίδια βήματα με την κλασική συνταγή yakisoba, αλλά αντικαταστήστε το κοτόπουλο με μια ποικιλία από πιπεριές σε φέτες, κολοκυθάκια και μανιτάρια.
   • Εκτός από τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα Worcestershire, προσθέστε σάλτσα στρειδιών και σάλτσα σκόρδου τσίλι για ένα πικάντικο λάκτισμα.
   • Προσαρμόστε την ποσότητα της σάλτσας σκόρδου τσίλι για να ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις.

3. Θαλασσινά Yakisoba:

   • Προετοιμάστε τα θαλασσινά καθαρίζοντας και καθαρίζοντας τις γαρίδες, κόβοντας τα καλαμάρια σε ροδέλες και αφαιρώντας τα γένια από τα μύδια.
   • Ακολουθήστε τα ίδια βήματα με την κλασική συνταγή yakisoba, αλλά αντικαταστήστε το κοτόπουλο με τα ανάμεικτα θαλασσινά.
   • Αντί για σάλτσα Worcestershire, χρησιμοποιήστε σάλτσα στρειδιών και λίγο σησαμέλαιο για να βελτιώσετε τις γεύσεις των θαλασσινών.

4. Teriyaki Beef Yakisoba:

   • Κόβουμε το ψαρονέφρι σε λεπτές λωρίδες και το μαρινάρουμε σε σάλτσα teriyaki για 15 λεπτά.
   • Ακολουθήστε τα ίδια βήματα με την κλασική συνταγή yakisoba, αλλά αντικαταστήστε το κοτόπουλο με ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες και προσθέστε μπουκίτσες μπρόκολου.
   • Γαρνίρετε με σουσάμι για μεγαλύτερη οπτική γοητεία.

Πως να προετοιμαστείς

1. Μαγειρέψτε τα noodles yakisoba σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Ετοιμάστε τα λαχανικά και την πρωτεΐνη όπως ορίζεται σε κάθε συνταγή.
3. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα που παρέχονται για κάθε συνταγή, διασφαλίζοντας τους κατάλληλους χρόνους μαγειρέματος και τους κατάλληλους συνδυασμούς συστατικών.
4. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε αυτό το υπέροχο ιαπωνικό πιάτο!

Ωρα προετοιμασίας

• Ο χρόνος προετοιμασίας για κάθε συνταγή είναι περίπου 20 λεπτά.
• Αφήστε επιπλέον χρόνο για το μαρινάρισμα του κρέατος εάν υπάρχει.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

Κλασικό Yakisoba:

• Θερμίδες: 350
• Λίπη: 12 γρ
• Υδατάνθρακες: 38 γρ
• Πρωτεΐνη: 22 γρ

Πικάντικη χορτοφαγική Yakisoba:

• Θερμίδες: 280
• Λιπαρά: 10 γρ
• Υδατάνθρακες: 40 γρ
• Πρωτεΐνη: 8 γρ

Θάλασσα