Ραβιόλια με πατάτα κοτόπουλου

Πρώτα απ ‘όλα, το να μοιραστώ την πρώτη μου συνταγή στον 5ο μήνα του γάμου μου, μου έδωσε ενθουσιασμό να γίνω καλή μαγείρισσα 🙂
Όταν έψαχνα να βρω συνταγή για να αξιολογήσω τις χαλασμένες πατάτες στο σπίτι μου, είδα ραβιόλια πατάτας με γιαούρτι, αλλά ήθελα να γεμίσω κοτόπουλο με σάλτσα λαχανικών, όχι γιαούρτι. Ήταν πολύ νόστιμο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Ας βράσουμε τις πατάτες. (Αν το μέγεθός τους είναι μεγαλύτερο από το κανονικό, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό ή να τον αυξήσετε ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων. Υπάρχουν 8 από αυτά τα υλικά, αλλά χορτάσαμε με 2 από αυτά.) Ας πολτοποιήσουμε καλά τις βραστές πατάτες με ένα πιρούνι . (Καλύτερα να μην χρησιμοποιήσουμε μπλέντερ, ο πουρές κολλάει πολύ) Μπορείτε να περιμένετε να κρυώσει λίγο για να μην καούν τα χέρια σας. Για όσους προτιμούν, ας προσθέσουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τριμμένο πιπέρι ανάλογα με την επιθυμία σας και ανακατεύουμε καλά. Αρχικά, παίρνουμε στην παλάμη μας κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι και τα τυλίγουμε σε ρολό και μετά κάνουμε με τον αντίχειρά μας μια κοιλότητα στη μέση και τα ετοιμάζουμε όπως στο σχήμα.

Τώρα μπορούμε να μπούμε σε αυτό. Σοτάρουμε στο λάδι πρώτα προσθέτοντας τις πιπεριές, μετά τις μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες και μετά το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πελτέ ντομάτας για να δώσετε χρώμα. Είναι καλύτερα να ψιλοκόψετε τα κοτόπουλα πιο μικρά. Αφού ψηθούν τα κοτόπουλα, ετοιμάζονται στη γέμιση μας.
Μπορείτε να το βάλετε στις κοιλότητες της πατάτας με τη βοήθεια ενός κουταλιού και να το σερβίρετε με γιαούρτι ή ayran. Θα το δοκιμάσω με κιμά την επόμενη φορά.

Απολαύστε, ελπίζω να σας αρέσει 🙂

Συνταγή ραβιόλι με πατάτα κοτόπουλου με φωτογραφία