Τακίτο κοτόπουλου χωρίς γλουτένη όπως παρασκευάζονται από τον Parker Bates

Τα τακίτο κοτόπουλου χωρίς γλουτένη είναι ένα απολαυστικό και γευστικό πιάτο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Σε αυτή τη συνταγή, θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε αυτά τα νόστιμα τακίτο χρησιμοποιώντας συστατικά χωρίς γλουτένη, διασφαλίζοντας ότι όλοι μπορούν να τα απολαύσουν. Ας βουτήξουμε στις λεπτομέρειες!

Συστατικά

Για να φτιάξετε αυτά τα τακίτο κοτόπουλου χωρίς γλουτένη, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο
• 8 τορτίγιες χωρίς γλουτένη
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/2 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Σπρέι μαγειρικής

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τις ντομάτες σε κύβους, το κόκκινο κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το τριμμένο κύμινο, τη σκόνη τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

3. Ζεστάνετε τις τορτίγιες χωρίς γλουτένη στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να τις κάνετε πιο εύκαμπτες. Αυτό θα αποτρέψει το ράγισμα όταν τυλίγονται.

4. Τοποθετήστε μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα κοτόπουλου σε κάθε τορτίγια, απλώνοντάς την κατά μήκος του κέντρου. Πασπαλίστε λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω από το μείγμα κοτόπουλου.

5. Τυλίξτε τις τορτίγιες σφιχτά, στερεώνοντάς τις με οδοντογλυφίδες αν χρειάζεται. Τοποθετήστε τα ρολά taquitos με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με μαγειρικό σπρέι.

6. Ψεκάστε ελαφρά τις κορυφές των taquitos με μαγειρικό σπρέι για να τα βοηθήσετε να γίνουν τραγανά στο φούρνο.

7. Ψήνετε τα taquitos στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το κόκκινο κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το τριμμένο κύμινο, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες χωρίς γλουτένη στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
4. Βάλτε μια κουταλιά από το μείγμα του κοτόπουλου σε κάθε τορτίγια και πασπαλίστε από πάνω τριμμένο τυρί τσένταρ.
5. Τυλίξτε τις τορτίγιες σφιχτά και στερεώστε τις με οδοντογλυφίδες εάν χρειάζεται.
6. Τοποθετήστε τα taquitos σε ένα ταψί στρωμένο με μαγειρικό σπρέι.
7. Ψεκάστε ελαφρά τις κορυφές των taquitos με μαγειρικό σπρέι.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 30 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος του κοτόπουλου και της συναρμολόγησης των τακίτο.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 250
• Ολικά λιπαρά: 10 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
• Χοληστερίνη: 50 mg
• Νάτριο: 350 mg
• Υδατάνθρακες: 20 γρ
• Φυτικές ίνες: 2 γρ
• Ζάχαρη: 1 γρ
• Πρωτεΐνη: 18 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αυτά τα τακίτο κοτόπουλου χωρίς γλουτένη μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, απλά τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, αυτά τα τακίτο κοτόπουλου χωρίς γλουτένη είναι μια φανταστική επιλογή για όσους έχουν περιορισμούς στη διατροφή ή για όσους αναζητούν ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Ο συνδυασμός από τρυφερό ψιλοκομμένο κοτόπουλο, γευστικά μπαχαρικά και λιωμένο τυρί τυλιγμένο σε τραγανή τορτίγια δημιουργεί μια απολαυστική γευστική εμπειρία. Είτε τα σερβίρετε ως ορεκτικό, σνακ ή κυρίως πιάτο, αυτά τα taquito είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια και τους φίλους σας. Απολαμβάνω!