Είστε λάτρης των mac and cheese; Αν ναι, ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε μια cheesy περιπέτεια στις Ηνωμένες Πολιτείες! Από ακτή σε ακτή, αυτό το αγαπημένο comfort food έχει βρει τον δρόμο του στα μενού σε αμέτρητα εστιατόρια. Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε μερικά από τα καλύτερα μέρη για να απολαύσετε λαχταριστά πιάτα mac και cheese.
Εισαγωγή
Το Mac and cheese είναι ένα κλασικό πιάτο που κατέχει μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές πολλών Αμερικανών. Η κρεμώδης υφή του και το τυρί τυρί συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια απολαυστική εμπειρία με κάθε μπουκιά. Είτε προτιμάτε την παραδοσιακή συνταγή είτε μια μοναδική ανατροπή, υπάρχουν πολλά εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες που διαπρέπουν στη δημιουργία αξέχαστων πιάτων mac and cheese.
Συστατικά
Για να φτιάξετε ένα νόστιμο mac and cheese, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 8 ουγγιές μακαρόνια αγκώνα
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις
- Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Χτυπάμε σταδιακά το γάλα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα και ανακατεύοντας μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει λεία η σάλτσα.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια στη σάλτσα τυριού και ανακατέψτε καλά να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
- Προαιρετικά: Για τραγανή επικάλυψη, πασπαλίστε από πάνω τριμμένη φρυγανιά ή επιπλέον τυρί.
- Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!
Πως να προετοιμαστείς
Για να ετοιμάσετε αυτό το απολαυστικό mac and cheese, ξεκινήστε βράζοντας τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente. Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε με το αλεύρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για να δημιουργήσετε ένα ρου. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τριμμένο τυρί τσένταρ μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί. Τέλος, συνδυάστε τη σάλτσα τυριού με μαγειρεμένα μακαρόνια, φροντίζοντας να επικαλυφθεί καλά κάθε noodle. Προαιρετικά, ρίξτε τριμμένη φρυγανιά ή επιπλέον τυρί πριν το ψήσιμο για ένα τραγανό τελείωμα.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής mac and cheese είναι περίπου 25 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει το μαγείρεμα των μακαρονιών, την προετοιμασία της σάλτσας τυριού και τον συνδυασμό των δύο.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 450
- Ολικά λιπαρά: 22 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 13 γρ
- Χοληστερίνη: 60 mg
- Νάτριο: 550 mg
- Υδατάνθρακες: 43 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
- Πρωτεΐνη: 20 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα mac και cheese σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί έως και 3-4 ημέρες. Όταν το ξαναζεστάνετε, προσθέστε λίγο γάλα ή λίγο επιπλέον τυρί για να διατηρήσει την κρεμώδη υφή του.
συμπέρασμα
Τώρα που έχετε μια υπέροχη συνταγή για mac and cheese στο οπλοστάσιό σας, ήρθε η ώρα να εξερευνήσετε τα καλύτερα μέρη για mac and cheese στις Ηνωμένες Πολιτείες. Από διάσημα εστιατόρια στην πόλη της Νέας Υόρκης, όπως το Murray’s Cheese Bar και το S’MAC μέχρι κρυμμένα πετράδια στην καρδιά, όπως το Homegrown Smoker στο Πόρτλαντ και το Mac Mart στη Φιλαδέλφεια, δεν λείπουν οι καλές γεύσεις σε όλη τη χώρα. Κάθε μέρος προσφέρει τη δική του μοναδική πινελιά στο κλασικό πιάτο, δελεαστικές γεύσεις και ικανοποιητικές λιγούρες. Είτε λοιπόν σχεδιάζετε ένα οδικό ταξίδι για φαγητό είτε απλά θέλετε να απολαύσετε κάποιο comfort food στην πόλη σας, θυμηθείτε να έχετε υπόψη σας αυτά τα hotspot για τα mac and cheese. Ξεκινήστε ένα γαστρονομικό ταξίδι και απολαύστε τις τυρώδεις απολαύσεις που σας περιμένουν!
