Το πιο ανόητο ψητό κοτόπουλο που θα φτιάξετε ποτέ

Εισαγωγή

Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα κλασικό πιάτο που δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα. Με την τραγανή πέτσα και το τρυφερό, ζουμερό κρέας του, δεν είναι περίεργο γιατί το ψητό κοτόπουλο λατρεύεται από πολλούς. Αν ψάχνετε για μια ανόητη συνταγή που εγγυάται νόστιμα αποτελέσματα κάθε φορά, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στα βήματα για να δημιουργήσετε το πιο γευστικό και τέλεια μαγειρεμένο ψητό κοτόπουλο που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

Συστατικά

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 4 κιλά)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C).
2. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με κρύο νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.
3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι για να γίνει μια πάστα.
4. Τρίψτε την πάστα σε όλο το κοτόπουλο, φροντίζοντας να το επικαλύψετε ομοιόμορφα.
5. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί με σχάρα.
6. Ψήνετε το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C) όταν το δοκιμάσετε με ένα θερμόμετρο κρέατος τοποθετημένο στο παχύτερο μέρος του μηρού χωρίς να αγγίξετε το κόκαλο.
7. Μόλις ψηθεί, βγάζουμε το κοτόπουλο από τον φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το χαράξουμε.

Πως να προετοιμαστείς

Για να ετοιμάσετε αυτό το ανόητο ψητό κοτόπουλο, ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 220°C. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το κοτόπουλο με κρύο νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, τα φύλλα θυμαριού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για να δημιουργήσετε μια γευστική πάστα. Τρίψτε την πάστα σε όλο το κοτόπουλο, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο. Τοποθετήστε το καρυκευμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί ή ταψί με μια σχάρα. Ψήνετε το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C). Θυμηθείτε να αφήσετε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 10 λεπτά αφού το βγάλετε από τον φούρνο πριν το χαράξετε.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής ψητού κοτόπουλου είναι ελάχιστος. Χρειάζονται περίπου 10-15 λεπτά για την προετοιμασία των υλικών και άλλη 1 ώρα και 15 λεπτά για το μαγείρεμα. Συνολικά, μπορείτε να περιμένετε περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 300
• Ολικά λιπαρά: 18 γρ
• Χοληστερίνη: 100 mg
• Νάτριο: 400 mg
• Πρωτεΐνη: 30 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Το υπόλοιπο ψητό κοτόπουλο πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια έως και 4 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) μέχρι να ζεσταθεί.

συμπέρασμα

Αυτή η ανόητη συνταγή ψητού κοτόπουλου θα γίνει αναμφίβολα η αγαπημένη σας. Ο συνδυασμός αρωματικών βοτάνων, σκόρδου και ελαιόλαδου δημιουργεί μια δελεαστική γεύση που διαπερνά το κοτόπουλο, με αποτέλεσμα ένα υγρό και τρυφερό κρέας με τραγανή χρυσαφένια φλούδα. Με ελάχιστη προσπάθεια και βασικά υλικά, μπορείτε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα νόστιμο σπιτικό ψητό κοτόπουλο. Είτε πρόκειται για δείπνο το βράδυ είτε για ειδική περίσταση, αυτή η συνταγή εγγυάται επιτυχία κάθε φορά. Συνεχίστε λοιπόν και δοκιμάστε το – δεν θα απογοητευτείτε!