Εισαγωγή
Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις της συνταγής μας για τραγανό ρολό κοτόπουλου στο φούρνο. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο με τραγανή επικάλυψη, με αποτέλεσμα μια λαχταριστή απόλαυση που είναι ιδανική για κάθε περίσταση. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλά αναζητάτε ένα νόστιμο γεύμα για να απολαύσετε με την οικογένειά σας, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε ένα χορταστικό και γευστικό πιάτο που θα λατρέψουν όλοι.
Συστατικά
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 αυγά χτυπημένα
- Σπρέι μαγειρικής
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, την τριμμένη παρμεζάνα, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Ισιώστε κάθε στήθος κοτόπουλου χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κρέατος μέχρι να έχει πάχος περίπου 1/4 ίντσας.
- Βουτήξτε κάθε στήθος κοτόπουλου στα χτυπημένα αυγά, αφήνοντας να στάξει τυχόν περίσσεια. Στη συνέχεια, αλείψτε τα στήθη κοτόπουλου με το μείγμα της φρυγανιάς, πιέζοντας απαλά για να κολλήσει ομοιόμορφα η επικάλυψη.
- Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα στήθη κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί. Ψεκάστε ελαφρά τις κορυφές με μαγειρικό σπρέι για να πετύχετε μια χρυσή και τραγανή υφή.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να γίνει τραγανή η επικάλυψη και να ροδίσει.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε. Κόβουμε τα ρολά κοτόπουλου διαγώνια σε ελκυστικές μερίδες.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C και ετοιμάστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Συνδυάστε τη τριμμένη φρυγανιά, την τριμμένη παρμεζάνα, το σκόρδο σε σκόνη, την πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα ρηχό πιάτο.
- Ισιώστε τα στήθη κοτόπουλου χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κρέατος μέχρι να φτάσουν σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας.
- Βουτήξτε κάθε στήθος κοτόπουλου σε χτυπημένα αυγά, αφήνοντας να στάξει το περίσσιο και μετά αλείψτε τα ομοιόμορφα με το μείγμα της φρυγανιάς.
- Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα στήθη κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί και ψεκάστε τα ελαφρά με μαγειρικό σπρέι.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως το κοτόπουλο και η επικάλυψη γίνει τραγανή και ροδίζει.
- Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε διαγώνια σε ελκυστικές μερίδες.
Ωρα προετοιμασίας
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά
- Συνολικός Χρόνος: 35-40 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 275
- Πρωτεΐνη: 30 γρ
- Υδατάνθρακες: 12 γρ
- Λίπη: 11 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
- Χοληστερίνη: 140 mg
- Νάτριο: 620 mg
- Φυτικές ίνες: 1 γρ
- Ζάχαρη: 1 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Φυλάξτε τα υπόλοιπα τραγανά ψημένα ρολά κοτόπουλου σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ζεσταθούν ξανά, τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί και ζεστάνετε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.
συμπέρασμα
Ενσωματώστε τη συνταγή μας για τραγανό ψημένο ρολό κοτόπουλου στο γαστρονομικό σας ρεπερτόριο για ένα απολαυστικό και χορταστικό γεύμα. Ο συνδυασμός τρυφερού κοτόπουλου, γευστικής επικάλυψης και η ευκολία στο ψήσιμο κάνουν αυτό το πιάτο νικητή. Είτε είστε έμπειρος μάγειρας είτε μόλις ξεκινάτε, αυτή η συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί και εγγυάται ένα νόστιμο αποτέλεσμα. Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας ή απολαύστε το με την οικογένειά σας, γνωρίζοντας ότι κάθε μπουκιά θα είναι γεμάτη με αλμυρή καλοσύνη. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε την τραγανή απόλαυση αυτών των ρολλών κοτόπουλου σήμερα!
