Χάρτινο κεμπάπ

1. Αρχικά βράζουμε λίγο το κρέας μας να μαλακώσει. Φιλτράρουμε το βρασμένο κρέας.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το υγρό μας λάδι και τσιγαρίζουμε λίγο το κρέας που στραγγίζουμε.
   Στη συνέχεια ρίχνουμε την ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά μας, το κρεμμύδι και το σκόρδο αντίστοιχα.
3. Όταν ψηθεί λίγο ακόμα, ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ μας και τον ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και τον τηγανίζουμε μαζί με τον ντοματοπελτέ μας και μετά ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό.
4. Όταν το κρέας γίνει λίγο πιο μαλακό, ρίχνουμε το συνοδευτικό και τα μπαχαρικά σας και περιμένουμε να ψηθεί για 15 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
5. Βάζουμε 3-4 κουταλιές από το μείγμα μας στο χαρτί ψησίματος μας και κλείνουμε τα χαρτάκια ψησίματος όπως στις φωτογραφίες.
6. Ψήνουμε το ταψί μας στο φούρνο για 30 λεπτά.

Σημείωση :

• Όταν δεν βράζω το κρέας, το κρέας μπορεί να παραμείνει ωμό ανάλογα με το χρόνο ψησίματος. Αν δεν μπορείτε να βράσετε το κρέας, πρέπει να το ψήσετε για αρκετή ώρα στην κατσαρόλα, αλλά προσέξτε να μην καεί.
• Αν αφήσετε το κρέας να ψηθεί χωρίς να το βράσετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό.
• Η ρύθμιση μαγειρέματος του φούρνου σας μπορεί να είναι γρήγορη, μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος. Εφόσον το βράσαμε και το ψήσαμε από πριν, το κρέας μπορεί να καεί στο φούρνο, οπότε μπορείτε να το σβήσετε όταν μυρίζει όσο είναι στο φούρνο.
  Καλή όρεξη.

Χάρτινη συνταγή για κεμπάπ με φωτογραφία