Χωρίς γεμιστό κοτόπουλο φούρνου

Γεια σας, είμαι μαζί σας με την πρώτη μου συνταγή ☺️ Πρέπει να έχετε ακούσει για γεμιστό κοτόπουλο στο φούρνο, αλλά εγώ έφτιαξα γεμιστό κοτόπουλο στην κατσαρόλα ως εναλλακτική λύση για όσους δεν έχουν φούρνο. Ήταν πολύ πετυχημένο κατά τη γνώμη μου, το έκανα για πρώτη φορά, συγχωρέστε με αν μιλάω γλιστερά ????

1. Αρχικά, ας καθαρίσουμε το κοτόπουλο μας από τα φτερά του και ας κόψουμε την περίσσεια (άκρες ποδιών, μύτες φτερών και πίσω μέρος), ας το πλύνουμε καλά και ετοιμάζουμε το ρύζι μας όσο είναι στραγγισμένο.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε καλά στο βούτυρο.
3. Πρόσθεσα και το λίπος από το κοτόπουλο.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε το ρύζι και το πλιγούρι που καβουρδίσαμε και πλύναμε και το τσιγαρίζουμε καλά.
5. Μπορείτε να προσθέσετε φιστίκια κτλ. αν θέλετε, δεν το πρόσθεσα εγώ.
6. Προσθέτουμε το μπαχαρικό και το αλάτι και ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το σβήνουμε μόλις στραγγίσει (το ρύζι δεν θα ψηθεί πολύ, αλλιώς το κοτόπουλο θα γίνει χυλός)
7. Αν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό άνηθο στο ξεκούραστο και ελαφρώς κρυωμένο ρύζι (δεν αρέσει στη γυναίκα μου, δεν το έβαλα εγώ)
8. Γεμίζουμε το ρύζι μας στο κοτόπουλο και ράβουμε αυτό το μέρος με βαμβακερή κλωστή, μπορεί να λιώσει η νάιλον κλωστή, τύλιξα το κοτόπουλο με βαμβακερή κλωστή για μια δυο στροφές για να μην σπάσουν τα φτερά και τα μπούτια όταν ψηθεί.
9. Αν μεγάλωσε η καρδιά σου, ας την αφήσουμε στην άκρη και μετά θα φτιάξουμε μια νόστιμη σούπα με αυτήν ☺️????
10. Προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο στην κατσαρόλα τεφλόν (την έφτιαξα στην κατσαρόλα που ετοίμασα, για να μην χαλάσει το λάδι ο πελτέ ντομάτας, να δώσει γεύση στο κοτόπουλο ????)
11. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο στο βούτυρο, ας το πούμε, σαν ρόδι ☺️ ας ρίξουμε αλάτι και νερό στο τηγανητό κοτόπουλο να φτάσει στο μισό.
12. Αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
13. Το κοτόπουλο που απορροφά το νερό θα είναι τηγανισμένο, όταν είμαστε σίγουροι ότι είναι καλά τηγανισμένο, τσιγαρίζουμε και την άλλη πλευρά και το σερβίρουμε με σαλάτα ή φύλλο αν θέλουμε.

Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να σας αρέσει, ο Θεός να σας έχει καλά, να απολαύσετε την εμπειρία εκ των προτέρων ????????????

Κοτόπουλο γεμιστό χωρίς φούρνο Συνταγή με φωτογραφία