Ψημένο κρέας ή Κοτόπουλο λαχανικά

Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο αρτοποιίας, πιστεύω ότι είναι μια συνταγή που μπορούμε να σερβίρουμε με ρύζι για ιφτάρ το Ραμαζάνι. Εδώ είναι η συνταγή:
Βάζουμε το κρέας ή το κοτόπουλο μας στην κατσαρόλα. Ας ψήσουμε λίγο ακόμα όταν βγάλει το νερό του (θα είναι ελαφρώς νερουλό). (Θα ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.) Το βγάζουμε από την εστία και το κρατάμε στο πλάι.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις ντομάτες και τις πράσινες πιπεριές σε κύβους και τα τηγανίζουμε. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά, το κρέας ή το κοτόπουλο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε τις ωμές ντομάτες σε κυβάκια, τις μικρές ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αυτά τα υλικά στο ταψί μας, ανακατεύουμε 1,5 φλιτζάνι χλιαρό νερό με 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς, το περιχύνουμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Καθώς διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, είναι έτοιμο όταν ψηθούν οι ντομάτες, οι πιπεριές και το κρέας. Αν περιμένει μετά το μαγείρεμα στο φούρνο, μπορεί να τραβήξει νερό. Δεν το αφήνω μέσα. Καλή τύχη θεραπεία.

Συνταγή για ψητό κρέας ή κοτόπουλο με λαχανικά με φωτογραφία