Κέικ σόδας σε φόρμα Windmill

1. Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Χτυπάμε με το μίξερ τα αβγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά και αφρίζουμε καλά (θα χτυπηθεί μέχρι να ασπρίσει και να γίνει κρέμα).
3. Μετά προσθέτουμε το μισό λάδι και τη σόδα και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα, θα αφρίσει περισσότερο, μην ανησυχείς θα σβήσει όταν μπει το αλεύρι.
4. Προσθέστε τα ξηρά υλικά που ανακατέψατε σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε την υπόλοιπη σόδα. Ανακατεύουμε τη ζύμη του κέικ πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά.
5. Θα έχει τη σύσταση του υγρού ταχινιού, αν είναι ρευστό μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 κουταλιές αλεύρι.
6. Στο τελευταίο στάδιο το ανακατεύουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καρύδι για 1 λεπτό και το αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα.
7. Στο κάτω μέρος του φούρνου στους 175 – 180 °C με ανεμιστήρα 15 λεπτά χωρίς ανεμιστήρα 10 λεπτά
8. Έπειτα αναστενάζεται ξανά στη ρύθμιση του ανεμιστήρα και ψήνεται μέχρι να ροδίσει.
9. Το Wind Rose που χρησιμοποίησα ήταν 26 cm. Και φούσκωσε στο ύψος του καλουπιού.
10. Χρειάζονται 40 λεπτά συνολικά. Το μαγειρεύετε στον δικό σας φούρνο.

Με την άδεια του Αλλάχ, ο αριθμός 10 θα είναι τούρτα ????
Καλή όρεξη ????

Συνταγή κέικ σόδας σε φόρμα ανεμόμυλου με φωτογραφία