Πώς να φτιάξετε Sultan Kebab με Γεμιστό Ρύζι Συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέστε το ρύζι, που έχετε πλύνει με άφθονο νερό, τσιγαρίζοντας τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, μουλιάζοντάς τα σε ζεστό νερό.
- Αφού καβουρδιστεί καλά το ρύζι, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι βραστό νερό και αλάτι και μαγειρέψτε το να παραμείνει ελαφρώς σφιχτό. Αφήστε το ρύζι να βράσει.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε τα αμύγδαλα και το κουκουνάρι μαζί με το βούτυρο. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και τις στραγγίζουμε. Τα προσθέτουμε όλα στο ρύζι μαζί με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Χρησιμοποιούμε το μπούτι του κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και κοπανισμένο και αραιωμένο. Δεν στεγνώνει όπως το στήθος, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο.
- Αφού τοποθετήσετε το κρέας του κοτόπουλου σε ένα μπολ και βάλετε μέσα 2 κουταλιές της σούπας ρύζι, το κλείστε σαν δέσμη και το στερεώστε με οδοντογλυφίδες.
- Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και πατάτες.
- Χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας, αλείφουμε γενναιόδωρα σε όλο το κοτόπουλο και τις πατάτες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, πρώτα σκεπασμένα και μετά ξεσκεπασμένα.
- Όσο ψήνεται, απλώνετε κατά διαστήματα τη σάλτσα που ρέει πάνω από τα κοτόπουλα. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Συνταγή Sultan Kebab με Γεμιστό Ρύζι με Φωτογραφία
